Приправа:

• соевый соус - 2 ст.л.
• сода пищевая - 1/4 ст.л.
• сахар - 1/2 ст.л.
• салат (санчэ) - 300 г
• европейский соус - 2 ст.л.
• чемпо (типа желе) - 2 ст.л.
• чендю (типа водки) - 1 ст.л.
• желе - 1,5 стакана
• соевый соус - 1 ст.л.
• прокаленное растительное масло - 1 стакан
• чеснок
• сянган (типа хрена) - по вкусу
• соль - по вкусу
• говядина

 

 

Говядину нарезать поперек волокон. Салат (санчэ) промыть,
разделить на части, дать воде стечь. Все дополнительные компоненты смешать с салатом.
Приготовленную говядину посолить и дать постоять не менее 15 минут. Куски говядины полить европейским соусом (можно майонезом) и поджарить. Санчэ окунуть в кастрюлю с кипящей водой.
Кастрюлю разогреть, смазать маслом, сложить туда куски говядины,
чеснок, сянган, все остальные компоненты и еще раз прогреть мясо.

На 10 порций:

• 4 крупных апельсина плюс для украшения
• 8 гвоздик
• 1.5 л мутного яблочного сока
• 2 палочки корицы, поломанные (плюс несколько для украшения)
• 100 г пасты из айвы ( мембрилло )
• 200 мл кальвадос (яблочной водки)

Как продемонстрировала для нас Ева, нет ничего более искусительного, чем яблоко. Попробуйте приготовить с яблоками этот пряный освежающий пунш.

 

1. Порезать 2 апельсина пополам и воткнуть гвоздику в кожуру. Из других 2 апельсинов выдавить сок. Перелить яблочный сок в большую кастрюлю, добавить половинки апельсина с гвоздикой, апельсиновый сок, палочки корицы и пасту из айвы.

2. Медленно нагреть, помешивая, пока паста из айвы не растворится. Снять с огня, отставить и дать настояться 2-3 часа.

3. Перед тем, как подавать, добавить кальвадос и прогреть. Перелить в теплые бокалы и подавать, украсив палочкой корицы и дольками апельсина.