Отварные креветки в сливочно-грибном соусе
- Мясо креветок 900 г
- Грибы 110 г
- Лук 1 шт
- Сухое белое вино 275 мл
- Сливочное масло 50 г
- Мука 50 г
- Херес 1 рюмка
- Сливки 150 мл
Поместить креветки, грибы, лук и белое вино в кастрюлю, закрыть и прогреть на медленном огне от 10 до 15 мин, не давая закипеть. Процедить, сохранить бульон. В сотейнике растопить масло, всыпать муку, перемешать и сразу же по загустении вливать бульон и херес, все время размешивая, если соус получится слишком густой, добавить молока. Положить в соус креветки, грибы, лук, соль, перец и, осторожно добавляя сливки, постоянно размешивать. Перед подачей на стол разогреть на очень слабом огне, разложить в раковины. В качестве гарнира использовать картофель.
рецепт Отварные креветки в сливочно-грибном соусе прислал шеф-повар Зарема
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Английская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из черной редьки - вариант 2
- 0.5 л воды
- 320 г редьки
- 40 г красного сладкого перца или моркови
- 15 г зелени сельдерея и петрушки
- 3-5 г чеснока
- 7 г соли
- 4 г сахара
- 20 г 10%-ного уксуса
В банку 0.5 л вливают 20 г уксуса, добавляют зелень и 1 зубок чеснока. После этого укладывают редьку, затем полоски бланшированного перца или пластинки отваренной моркови. Сверху кладут чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара и заливают кипятком до уровня продукта, ставят на прогревание в слабо кипящую воду банки 0.5 л - на 8-10 минут, 1 л - на 12 минут.
После прогревания укупоренные банки несколько раз встряхивают и прокатывают по столу, чтобы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки.Редьку строгают на терке с крупными отверстиями, перец режут полосками, морковь - на терке.
Сок из моркови, шпината и авокадо
- 3 моркови
- 5-7 листьев шпината
- половина авокадо
Сначала сделайте сок из моркови и шпината, а потом перелейте сок в блендер и взбейте с авокадо. Добавьте немного чили соуса, например, Табаско, если хотите слегка оживить этот сок.
Срезать зеленый хвост с моркови. Промыть шпинат и пропусить через соковыжималку, затем - морковь. Порезать авокадо пополам, удалить косточку. Перелить оба сока в блендер, добавить авокадо и взбить.