• 800 г мяса (говядина или свинина),
• 300 г лука,
• 300 г морковь,
• 1 банка томатов в собственном соку,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу,
• тимьян.

Мясо порезать крупными кусочками и обжарить в масле. Отдельно обжарить лук, отдельно обжарить морковку. В глубокую посуду положить слоями лук, мясо, морковь,
добавить соль и перец. Томаты очистить порезать на кусочки и выложить на подготовленные мясо и овощи. Добавить из банки томатный сок. Тушить до готовности. За несколько минут до окончания приготовления блюда добавить тимьян по вкусу (но не много).

• 400 г филе говядины
• 2 сладких перца
• 3 моркови
• 3 луковицы
• 2 помидора
• масло растительное
• паприка
• соль
• перец черный молотый

 

Мясо вымыть, подсушить. Мясо нарезать крупными кусками. Пожарить мясо на растительном масле до готовности. Сладкий перец, лук и морковь очистить, после чего нарезать крупными кубиками. В готовое мясо добавить перец и морковь, довести овощи до готовности и только после этого ввести крупно нарезанный лук. Когда лук будет готов, добавить нарезанные помидоры и специи, тушить до готовности. При необходимости добавить в рагу немного воды.