Польская кухня

Бигос польский

Мясо свиное 60 колбаса 20 копчености 20 капуста квашеная 80 капуста свежая 80 сало 10 лук репчатый 10 грибы сушеные 5 помидоры 15

Бифштекс хозяйский

говядина 160 масло сливочное 15 лук репчатый 25 мука пшеничная 5 яйцо 1 шт. соль

Ветчина с хреном

ветчина 80 хрен 20 сметана 10 сахар 3, сок лимонный 5, соль

Капуста `Пожиброда`

капуста свежая 150 сало или грудинка копченая 10 мука 5 перец соль сахар уксус

Корейка, запеченная с картофелем

корейка 180 масло сливочное 10 мука пшеничная 5 лук репчатый 15 тмин 2 картофель 75 соль.

     
Еще Польская кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гуляш из курицы с сидром

На 4 порции:
  • 1 кг куриных бедрышек и ножек
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 лука-порея
  • 1 яблоко
  • 1 кубик куриного бульона
  • 400 мл сидра
  • 1 ст л простой муки


Этот простой гуляш из простых сезонных ингредиентов с яблочным соусом и сидром можно подавать с тарелкой нежного картофельного пюре.

 

1. Обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон в большой форме для духовки, отставить в сторону. Обсушить жир.

2. Мелко порезать луковицу и чеснок. Обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить муку и перемешивать 1 минуту. Раскрошить кубик и медленно добавить сидер и 200 мл воды. Вернуть в кастрюлю, накрыть и тушить крышкой 20 минут.

3. Очистить от кожуры и сердцевины, порезать лук-порей и добавить. Продолжать тушить 15 минут.

На заметку

Чтобы заморозить, положить в подходящий контейнер, заморозить и использовать 3 месяца. Разморозить в холодильнике в течение ночи и разогреть.



Рыба на хлебе

  • Рыбное филе 1 кг,
  • грибы белые свежие 5-6,
  • вино белое сухое 1 стакан, лимон,
  • хлеб пшеничный 10 ломтиков,
  • масло сливочное 50 г,
  • картофель для гарнира,
  • петрушка или укроп зелень,
  • соль по вкусу. 

 



Рыбу сварить, как указано в предыдущем рецепте, но с грибами.
Придать ломтикам хлеба форму порционного куска рыбы и обжарить их на сливочном масле. На каждый гренок уложить кусок рыбы, на него ломтики грибов, полить соусом, в котором варилась рыба. Украсить лимоном, зеленью. Сбоку расположить отварной картофель. Без картофеля это блюдо можно подать в качестве горячей закуски.