Туркменская кухня

Белке (Гарнир из теста)

кости 800 лук репчатый 20 морковь 20 мука пшеничная 400 яйцо 1шт. сметана 100 или молоко кислое 320, или говурма 440 соль.

Гатлаклы (Слоеная лепешка)

Мука пшеничная 110 г, вода 40 г, масло сливочное 30 г, масло хлопковое 25 г, соль.

Говурлан эт (Баранина, жареная с помидорами)

баранина 160 сало курдючное 30 лук репчатый 40 помидоры 40 зелень соль

Говурлан эт (баранина, жаренная с помидорами)

баранина - 160 г сало курдючное - 30 г лук репчатый - 40 г помидоры, - 40 г зелень соль

Говурма (жареная баранина)

баранина - 200 г сало баранье - 20 г лук репчатый - 35 г перец зелень петрушки укроп соль.

     
Еще Туркменская кухня:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оладьи из кабачков

  • Кабачки 2-3 штуки
  • Кинза 1/2 пучка
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • яйца 1-2 шт.
  • мука 2-3 ст. ложки с верхом
  • соль


Обычно оладьи из кабачков довольно быстро надоедают, а эти оладьи совершенно не похожи на кабачок. Очень необычно и вкусно.

 

Кабачки натереть на крупную терку, добавить чеснок, соль, яйца, муку.
Кинзу мелко порезать и тоже добавить в смесь.
Жарить как обычные оладьи.



Сосиски в пиве

  • сосиски - 300 г
  • пиво - 1 стакан
  • квашеная капуста (лучше с тмином) - 200 г.


Хорошо отжатую капусту залить 1/2 стакана пива и тушить до полуготовности.

 

Добавить сосиски и оставшееся пиво. Довести до готовности на рассекателе на медленном огне, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать с горячими булочками (я сделала просто тосты из толстых ломтей свежайшей булки с маслом и чесноком).

Приятного аппетита!