• Куриное филе
• бекон
• плавленный сыр
• растительное масло
• соль
• перец

 

 

Кусочки филе слегка отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить ломтик бекона. Смазать сыром. Сверуть все это в рулет. Рулет заколоть деревянной зубочисткой. Выложить рулеты на протвень или лоток, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке при t=200. Время запекания - 20-25 мин.

На 4 порции:

• 4 ст л подсолнечного масла
• 900 гр куриного мяса, порезанного
• 225 гр грибов, порезанных
• 16 маленьких луковиц-шалот
• 6 зубчиков чеснока, раздавленных
• 1 ст л простой муки
• 225 мл белого вина
• 225 мл куриного бульона
• 1 букетик гарни (1 лавровый лист, веточка тимьяна, сельдерей, петрушка и шалфей связанные в плотный букет)
• 400 гр банка консервированной фасоли
• соль и перец

1. Нагреть масло в огнеупорной форме или кастрюле, подходящей для духовки, обжарить курицу до коричневой корочки. Достать и переложить на тарелку. Добавить грибы, лук и чеснок в масло и обжаривать 4 мин.

 

2. Вернуть курицу в кастрюлю, посыпать мукой и готовить 2 мин. Добавить вино и бульон и довести до кипения, затем добавить букет трав. Приправить солью и перцем. Затем добавить фасоль.

3. Накрыть и поставить в центр разогретой до 150 гр С  духовки, готовить в течение 2х часов. Достать букет гарни и подавать горячим.

На заметку:

Добавляйте к курице кусочки картофеля или другие овощи: морковь, сельдерей, и тогда не придется готовить гарнир к этому блюду.