Печень фаршированная
- Печень говяжья или баранья 180,
- лук репчатый 30,
- морковь 30,
- масло сливочное 15,
- каша гречневая вязкая 50,
- для льезона:
- мука 3,
- молоко 5,
- яйцо 1/4 шт.,
- соус 50,
- специи,
- соль.
Печень разрезают вдоль, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края сшивают шпагатом. Фарш готовят так: варят вязкую гречневую кашу и добавляют пассированный репчатый лук, морковь, припущенную и измельченную печень, соль, перец, льезон. Фаршированную печень заливают соусом и тушат до готовности. Подают под собственным соусом,
посыпав зеленью.
рецепт Печень фаршированная прислал шеф-повар Werginiya
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Туркменская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горячий пряный сидр
- 1/2 апельсина, только сок
- 3 гвоздики
- 1 лавровый лист
- 1/4 апельсина, очищенного и мелко порезанного
- 1 ст л меда
- 200 мл сидра
1. Положить апельсиновый сок, гвоздику, лавровый лист, апельсин, мед и сидр в кастрюлю.
2. Довести до кипения, снизить огонь и варить на медленном огне несколько минут.
3. Слить смесь и перелить в бокал.