Фаршированная утка с печеным картофелем

1,8 кг утки
800 г картофеля
70 г лука репчатого
100 г грибов
50 г свинины
3 шт. булочки
3 яйца
15 г сливочного масла
петрушка
соль
перец

Поджаривают в масле мелко нарезанный лук и грибы, кладут нарезанную петрушку, посыпают солью и перцем и поджаривают.
Перемешивают с замоченными, выжатыми и растертыми булочками,
фаршем из свинины и цельными вареными яйцами. Слегка солят утку изнутри, затем фаршируют начинкой. Зашивают отверстие в брюшной полости, кладут утку на противень, подливают немного воды. Пекут в духовом шкафу со средним нагревом, поливают образующимся соком. Через 30 мин. сливают лишний жир и кладут рядом с уткой одинаковые очищенные картофелины. Снова помещают в духовой шкаф до готовности утки и картофеля (он должен размягчиться и покрыться хрустящей корочкой).

рецепт Фаршированная утка с печеным картофелем прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Рецепты для СВЧ

Еще Рецепты для СВЧ:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

600-700 г филе белой рыбы
2 репчатые луковицы стакан белого вина
1 зубчик чеснока паприка,
соль
чёрный перец
сухой тимьян
панировочные сухари
1 стакан тёртого сыра (Грюер или Фонтина, на крайний случай - швейцарский)
оливковое или растительное масло для обжаривания

Лук порезать тонкими кольцами и обжаривать в масле до золотистого цвета. Затем влить стакан вина и дать алкоголю выпариться. Филе рыбы нарезать на порционные куски и приправить солью, перцем и тимьяном. Рыбу выложить поверх лука и поставить в нагретую на 220 гр/400F духовку на 8 минут.

Тем временем смешать панировочные сухари (около стакана) с 1-2 ложкaми оливкового масла, паприкой и давленым чесноком. Натереть на крупной тёрке сыр. Сковороду с рыбой вынуть из духовки и посыпать рыбу сверху сухарями, затем тёртым сыром. Вернуть в духовку ещё минут на 10-12. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки

Вход на сайт

Фаршированная утка с печеным картофелем

Похожие рецепты

Рецепты для СВЧ

Самое вкусное

Комментарии

Салат \"Цезарь\"

Рыба под шапкой