• 500 гр свежих шампиньонов,
• морковь
• корень петрушки
• кореньсельдерея,
• 2 ст л сливочного масла
• 2 ст л сметаны,
• 1 ст л муки,
• сок лимона
• специи

Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью. Бульон процедить. Мелко нарезанные грибы положить в распущенное (нагретое) сливочное масло, добавить сок лимона, стакан бульона, соль и варить 5 мин.
Муку растереть со сливочным маслом, развести 2 ст бульона и уваривать в течение 20 мин. В бульон добавить подливку.
Приготовленные шампиньоны и специи прогреть. При подаче на стол добавить сметану или лимонный сок.

• 300 г домашней лапши,
• 1 л молока,
• 2 ст. воды,
• 400 г творога,
• 150 г вареной морской капусты,
• 3 яйца,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• 3 ст.л. тертого сыра,
• соль по вкусу.

Воду посолить, поставить на огонь, а когда она закипит, бросить в нее лапшу.
Разварить лапшу до полу готовности, добавить в кастрюлю молоко и, часто помешивая, варить лапшу до тех пор, пока она не превратится в вязкую массу.
Морскую капусту пропустить через мясорубку, творог протереть и смешать с капустой, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Смесь соединить с капустой и творогом, хорошо взбить лопаткой и осторожно ввести взбитые яичные белки. Массу выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.