На 700 мл:

• 3 средних моркови, очищенных
• 2 сочных апельсина, очищенных
• 2 яблока, очищенных от кожуры и сердецевины
• 15 гр имбиря, очищенного от кожуры
• листья мяты для украшения

1. Порезать морковь, апельсины и яблоки на кусочки.

 

2. Пропустить все ингредиенты через соковыжималку или блендер.

3. Украсить долькой апельсиновой цедры и листиками мяты.

• 750 г баклажанов
• 3 яйца
• 30 г муки
• 30 г сливочного масла
• соль
• перец
• томатный соус
• оливковое масло для жарки
• пармезан тертый
• 50 г сыра моцарелла 

 

Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить с двух сторон и дать постоять. Затем промокнуть и обвалять в муке с перцем и взбитыми яйцами. Кусочки обжарить в масле с обеих сторон до золотистого цвета и выложить на специальную бумагу, чтобы жир впитался. В томатный соус добавить специи по вкусу и вылить половину в форму для запекания, после чего выложить туда баклажаны слоями, каждый слой посыпая тертым пармезаном и моцареллой. После этого сверху вылить оставшийся соус, посыпать тертым пармезаном, закрыть фольгой и запекать в предварительно нагретой духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. На последние 10 минут запекания фольгу следует убрать. Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать на стол.