• 260 г пшеничной муки грубого помола с отрубями
• 40 г коричневого сахара
• 10 г диетического маргарина для выпекания
• 250 г смородины
• 3 яйца
• 600 г обезжиренного творога
• 100 г йогурта
• 100 г сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 80 г манной крупы

 

Смешать муку, коричневый сахарный песок и маргарин. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут.

Раскатать тесто, положить его в разъемную форму, смазанную жиром, и приподнять бортик. Наколоть тесто вилкой и выпекать 10 минут при 180 градусах.

Отделить белки от желтков. Перемешать желтки, творог, йогурт, сахар и манную крупу. Взбить белки и ввести их в творожную массу.

Половину намазать на корж и разложить сверху смородину. Намазать сверху оставшуюся творожную массу и выпекать 50-60 минут. Оставить в выключенной духовке с открытой дверцей на 15 минут.

На 4 порции:

• 1 крупная тыква, чищенная от семечек и порезанная на 3 см кусочки
• 3 красные луковицы, очищенные и порезанные на 8 долек
• 2 ст л оливкового масла
• соль
• черный молотый перец
• 500 г красного томатного соуса для лазаньи
• 8 листов теста для лазаньи
• 470 г белого соуса для лазаньи
• 50 г пармезана, тертого

1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Положить тыкву и лук в форму для запекания, побрызгать маслом и приправить. Поставить в духовку и запекать 25 мин до мягкости. Перемешать с красным соусом.

3. Положить 3 ст л красного соуса на дно формы размером 18х30 см. Накрыть 4-мя листами лазаньи, затем налить половину оставшихся овощей. Повторить слои, а сверху полить белым соусом.

4. Посыпать тертым пармезаном и запекать в духовке 25 минут, пока сверху не появится золотистая корочка, а лазанья не пропечется.

5. Подавать с зеленым салатом с травами и хрустящим хлебом.