• 1 курица
• 300 г домашнего масла
• Тесто:
• 1 стакан воды
• 1 рюмку водки 
• 1 чайную ложку сахара 
• на кончике столовой ложки соли 

Мясо курицы, сваренной в бульоне, снять с костей, нарезать небольшими кусочками каждый кусочек, взяв на вилку, обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло. Вынимать, как только зарумянится. Подавать можно с жареным картофелем, крокетами из картофеля.

Примечание:
Крокеты готовятся так: 1 кг очищенной картошки варить до готовности, слить воду и просушить на огне до исчезновения влаги.
Остудить до 60-70 градусов, вбить два яйца и размять картофель пестиком, накатать шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на домашнем масле, оставшемся после обжаривания кур.

• 2 упаковки теста для пиццы по 145 г каждая
• 2 ст л оливкового масла плюс немного для смазывания
• 2 луковицы, порезанные
• 200 г консервированных помидоров в собственном соку, мелко порезанных
• 1/2 ч л сушеного орегано
• 200 г консервированного тунца
• 85 г очищенных от косточек черных маслин
• 50 г сыра чеддер, тертого
• подавать: зеленый салат

1. Смазать противень с невысокими стенками размером 33 см х 28 см. Положить смесь для пиццы в миску, добавить 250 мл теплой воды, замесить мягкое тесто. Месить 5 минут, затем раскатать на поверхности, посыпанной мукой до такого же размера, как и противень. Положить тесто на противень и смазать оливковым маслом.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Отставить. Распределить помидоры по основе для пиццы. Посыпать орегано и приправить.

3. Поломать на кусочки тунец и разложить по тесту с оливками. Посыпать луком и сыром и запекать 15-20 минут, пока тесто не поднимется, не будет золотистым и не пропечется. Порезать на квадраты и подавать с салатом.