Жареная или тушёная индейка, фаршированная орехами
- индейка 1 шт
- орехи грецкие 0,5 кг
- печень телячья 400 г
- белого хлеба 1/800 г
- яиц 2-4 шт
- сливочное масло 50 г
- лимон 1/2
- сахар
- мука 1/3
- соль
- перец
- имбирь
Блюдо готовится, как `Жареная индейка` (см. рецепт). Истолочь в тесто ядра с 0,5 кг грецкого ореха, добавить к ним 400 г протёртой телячьей печёнки, 1/800 г белого, размягчённого в молоке хлеба, 2-4 сырые яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 лимона, сахар по вкусу, соль, 1/3 стакана муки. Всё это перемешать и нафаршировать индейку. Изжарить с имбирём на вертеле, бросая на уголь полынь, чабрец, ореховый и смородиновый лист.
рецепт Жареная или тушёная индейка, фаршированная орехами прислал шеф-повар Котя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Грибной пирог из слоеного теста с сыром
- 350 гр диких грибов
- 350 гр картофеля
- 200 мл молока
- 142 мл упаковка двойных сливок
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 50 гр сливочного масла
- щепотка молотого мускатного ореха
- 250 гр готового слоеного теста
- немного муки
- 100 гр мягкого сыра, который легко плавится (например, итальянского tallegio)
- листья салата
Пирог из слоеного теста с картофелем, отваренным в молоке, покрытым обжаренными грибами и расплавленным сыром. Подавайте его с зеленым салатом – получится шикарный ужин.
1. Порезать грибы. Очистить и тонко порезать картофель.
2. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить чеснок. Довести до кипения, добавить картофель. Довести до кипения и варить 10-15 мин помешивая, до готовности.
3. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и положить противень в духовку нагреться.
4. Растопить масло в большой сковороде, обжарить грибы около 10 мин или пока соки с грибов полностью не испарятся.
5. Когда картофель готов, снять его с огня, добавить перец, соль, мускат. Снять с огня грибы и тоже приправить.
6. Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложить картофель, затем, грибы и посыпать сыром.
7. Поставить форму на горящий противень и запекать 20-25 мин до готовности теста. Подавать горячим с зеленым салатом.
Шотландские свадебные лепёшки - русский вариант
1/2 чашки порошка миндаля, 1/2 белка растереть, замесить тесто и раскатать толстую лепёшку, разрезать её на 6-8 частей, проткнуть очень часто вилкой, посадить на листе в печь. Держать лепёшку в остывающей печи долго, пока не высохнет.