• 150 мл кокосового молока
• 50 мл рисового уксуса
• 2 ст л сладкого соуса чили
• 2 ст л сока лайма
• 2 ст л рыбного соуса
• 1 ст л коричневого сахара

Салат:

• 2 кубика овощного бульона
• 4 куриные грудки
• 2 папайи, очищенные от семян и порезанные кубиками
• 1 огурец, порезанный пополам, очищенный от семян и мелко порезанный

1. Чтобы сделать заправку, нужно соединить кокосовое молоко, уксус, соус чили, сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар. Накрыть и поставить в холодильник.

2. Положить бульонные кубики с достаточным количеством воды в кастрюлю. Медленно довести до кипения. Добавить в кастрюлю куриные грудки и снизить огонь. Затем варить около 12 мин. Снять с огня и дать остыть в бульоне.

3. Достать куриные грудки из бульона и мелко нарезать мясо. Положить в салатницу вместе с папайей и огурцом. Полить кокосовой заправкой, перемешать и подавать.

• 675 г измельченной говядины
• 225 г измельченной свинины
• По вкусу соль
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
• 1/4 чашки мелко нарезанного красного и зеленого перца
• 100 г мелко нарезанной рисовой лапши
• 1 яйцо
• 1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука
• 1/4 чашки томатного соуса