Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельное пюре с горошком и чесноком

На 4 порции:
  • 1 маленькая головка чеснока
  • 900 гр картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
  • 350 гр замороженного зеленого горошка
  • 25 гр сливочного масла
  • 3 ст л сметаны


Самое простое и знакомое и тем не менее постоянно разное картофельное пюре прекрасно подходит для холодных осенних вечеров.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить головку чеснока на противень, смазать маслом и запекать 20-30 мин.

2. Положить картофель в соленую воду, довести до кипения и варить 15-20 мин, добавить горошек на последние 3 минуты.

3. Слить, вернуть на огонь, чтобы испарилась вся влага. Добавить масло, сметаны и чеснок (см ниже), затем сделать пюре. Приправить и подавать с обжаренной бараниной.

На заметку:

Чеснок, запеченный в кожуре, получается ароматным со сладким, слегка ореховым вкусом. Он легко разминается в пюре. Просто выдавите его из шкурок.
Средняя порция зеленого горошка содержит столько же железа, сколько такая же порция очень полезного шпината.
В зеленом горошке больше протеина, чем даже в запеченной фасоли (baked beans).
Одна порция горошка содержит 25% витамина С, необходимого человеку в день.



Карась, запеченный с гречневой кашей

  • Рыба - 150 или 200 г,
  • каша-100 г,
  • пол-яйца,
  • сметана - 50 г,
  • масло сливочное - 15 г,
  • мука - 10 г,
  • зелень,
  • соль по вкусу.


Очистить целого карася, вымыть, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки: В сваренную гречневую кашу нарубить вареные вкрутую яйца, перемешать, положить кашу на смазанную маслом сковородку, сверху положить рыбу. Залить сметаной, запечь в духовом шкафу или русской печи. Подавать,
посыпав зеленью.