• 4 ч. л. хорошо смолотого кофе,
• 1/2 л молока,
• 1 яичный желток,
• 1 ложка сгущенного молока,
• 1 ст. л. сахара,
• немного коньяка,
• сливки.

• 1 упаковка слоеного теста
• 2 шт баклажана
• 200 г ветчины или копченого сала
• 100 г сыра голандского или российского
• масло растительное
• соль
• перец

Промойте баклажан и нарежьте его продольными полосками толщиной не более трех миллиметров.

Для того, чтобы баклажан не горчил, ломтики посолите и оставьте минут на двадцать.

Обжарьте баклажаны на сковорде для гриля.

Разложите слоеное тесто и нарежьте его продольными полосками.

Выкладите баклажаны на полоски теста,так чтобы края баклажана выступали.

Посолите и поперчите,затем вылаживаем полоски ветчины или копченого сала и посыпаем натертым сыром.

Свободный край теста заверните на ветчину и начните сварачивать тесто с начинкой для запекания до конца, пока не получиться форма розы.

Выложите на смазанный противень и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Готовые баклажаны можно посыпать уропом или петрушкой.

Приятного аппетита!!!!!