• 1 кг айвы
• 1 кг сахара
• 1 ч.л. корицы
• пергамент для духовки
• 1 стакан кокоса (хлопья)

2. Промыть варёную айву и почистить. Вырезать сердцевину.

3. На крупную тёрку натереть айву и добавить сахар и корицу. Варить на маленьком огне 30 минут, помешивать каждые 2-3 минуты.

4. Варить на маленьком огне примерно 2 часа, до образования тягучей кашки без жидкости, часто помешивать. Лозина готова, когда хорошо видно дно кастрюли.

5. На противень выложить пергамент, высыпать на него 1/2 ст. кокоса. Выложить смесь айвы на кокос, хорошо распластать. Сверху высыпать вторую половину кокоса. Хорошо остудить и порезать на квадратики или ромбики.

6. Перед подачей держать минимум 5 часов в холодильнике.

• 350 г макарон, например, пенне или ракушек
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л лимонного сока или белого винного уксуса
• 300 г помидоров черри, порезанных пополам
• 50 г консевривоанных анчоусов, слить и мелко порезать
• 80 г тунца в оливковом масле, слить
• горсть свежих трав
• шнитт-лук
• базилик
• петрушка

2. Положить мало и лимонный сок или уксус в миску для микроволновки. Добавить помидоры и анчоусы и перемешать с соусом. Готовить в микроволновой печи 2 - 2 1/2 мин, помешав 1 раз, пока помидоры на станут мягкими.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Разломать тунец на кусочки и перемешать с макаронами, помидорами, заправкой и травами. Приправить черным перцем и подавать сразу же.