На 1 порцию:
рис: 50 гр
молоко: 300 мл
сахар: 50 гр
яичный желток:
1 стебель ванили:
0.5 взбитые сливки:
0.25 л клубника:
80 гр сливочного масла:
10 гр желатиновые пластинки:
3 маленьких щепотки соли. 

 

Приготовление:
Клубнику разрезать на четвертинки, посыпать немного сахаром и поставить в холодное место.
Вскипятить молоко, соль и ваниль, всыпать туда рис, закипятить, затем поставить в духовку на 20 минут (180 С).
Вытащить из катсрюли, положить в миску, вмешать размоченный желатин и дать остыть.
Затем вмешать желток, масло и сахар.
Охладить.
Смешать с клубникой и взбитыми сливками и положить в стеклянную вазочку.
Украсить куполком из взбитых сливок и клубничным соусом.
вместо клубники можно использовать любые фрукты, например вишни, персики или абрикосы.

На 4 порции:

• 350 гр макарон типа фазилли
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 375 гр консервированных сладких перцев целиком или порезанных
• 85 гр салата рокет или кресса, порванного на кусочки

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Тем временем нагреть 2 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук в течение 5-6 мин до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще 2-3 мин.

 

2. Слить перцы, сохранив маринад, в котором они хранились, добавить их к луку. Готовить 2-3 мин. Покрутить смесь в кухонном комбайне с 75 мл сохраненного маринада и 75 мл воды, в которой варились макароны, чтобы получился соус кусочками.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить соус с перцем и приправить по вкусу. Перемешать с салатом, пока макароны горячие.