• 50 г масла
• 1 стакан сахара
• 2 1/2 ст. л. меда
• 2 яйца
• 2 ч. л. соды
• 3 стакана муки

для крема:

• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сметаны
• 1 1/2 ч. л. желатина
• 2 яичных желтка
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. меда
• ягоды
• шоколад

 

Растопите в эмалированной кастрюльке масло, сахар, мед, яйца и гашеную соду. Помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Образуется густая пена. Объем увеличится в 3 раза. Добавьте муку. Приготовленное тесто вылейте в смазанную формочку и выпекайте. Тесто поделите на несколько частей, раскатайте и выпекайте каждый пласт теста отдельно. Получится несколько коржей. Для приготовления крема замочите желатин в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Желтки разотрите с сахаром. Растертые желтки вылейте в кастрюльку с молоком и нагрейте. Добавьте разведенный желатин, хорошо перемешайте. Эту смесь охладите и оставьте, чтобы загустела. В загустевшую массу вбейте мед и сметану. Кремом намажьте коржи и украсьте ягодами и шоколадной стружкой.

• 700 г белокочанной капусты
• 1 кг филе трески или окуня
• 3 шт. больших репчатого лука
• 2 большие морковки
• 300 г майонеза
• зеленый лук
• петрушка

 

Капусту вымыть, разделить на листья и немного проварить в кипятке до полуготовности. Форму для запекания смазать маслом, посыпать немного сухарями, выложить листья капусты, сверху распределить подготовленные кусочки рыбы, предварительно посолив и поперчив их. На рыбу выкладываем тонкие кружочки морковки и репчатый лук, нарезанный соломкой. Заливаем наше блюдо хорошенько майонезом, посыпаем свежей зеленью и ставим в духовку. Запекаем до готовности рыбы. За 10-15 минут до готовности, блюдо можно посыпать тертым сыром.