Блюдо с тунцом нисуаз
На 4 порции:
Для заправки:
- 2 ч л зернистой горчицы
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- щепотка сахара
- 2 ст л белого винного уксуса
- 8 ст л оливкового масла
- 2 ст л порезанного шнитт-лука
Для салата:
- 3 толстых стейка из тунца
- 2 ч л оливкового масла
- 300 г картофеля, отваренного
- 200 г зеленой фасоли (Французской), отваренной
- 3 яйца, отваренные в кипящей воде 8 минут, очищенные и порезанные на дольки
- 100 г смеси оливок, слить
- 200 г помидоров черри, порезанных пополам
- 300 г консервированных серединок артишоков, слить
Этот салат создан специально для того, чтобы разделить его с друзьями.
1. Положить в миску горчицу, чеснок, сахар и уксус. Приправить. Добавить масло и шнитт-лук.
2. Смазать тунец маслом, приправить. Поджарить в разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Готовый тунец поломать на кусочки.
3. Разложить тунец и ингредиенты для салата на блюде, побрызгать заправкой и подавать.
рецепт Блюдо с тунцом нисуаз прислал шеф-повар Adella
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Компот из черешен
- черешни
- сахар
- вода
- лимонная кислота
Берут белые, розовые и красные черешни. Ягоды сортируют по степени зрелости, очищают от плодоножек, удаляют поврежденные плоды.
Отсортированное сырье моют и дают стечь воде. Потом ягоды плотно укладывают в банки и заливают кипящим сахарным сиропом крепостью 30-35% (450-550г сахара на 1л воды). Залитые кипящим сиропом банки накрывают подготовленными крышками и стерилизуют: 0,5л - 7-8 минут, литровые 9-10 минут.
После стерилизации банки немедленно закупоривают. Охлаждение - воздушное.
Так как в черешнях мало природной кислоты, в сахарный сироп рекомендуется добавлять лимонную кислоту (1г кислоты на 1л сиропа).
Сардиновое масло для бутербродов
- Сливочное масло 75 г
- Консервированная тушка сардины 1 шт
- Репчатый лук 1 ст. л
- Яблоко 1/2 шт
Репчатый лук обжарить в небольшом количестве сл. масла до светло-коричневой окраски и охладить. Лук и сардину протереть через сито, положить в сотейник, добавить размягченное сл. масло, протертое яблоко и хорошо размешать. Посолить по вкусу.