Для теста:

• 1 кг муки
• 2 яйца
• 250 г сливочного масла
• 1,5 стакана молока
• 40 г дрожжей
• соль

Для начинки:

• 2 стакана рассыпчатого риса
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
• 2 головки репчатого лука
• соль
• черный молотый перец

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.

на 4 человека:

• 2 курицы (гриль)
• 3-4 банана,
• итальянск. специи для салата,
• 3-4 дл сливок,
• 150 мл соуса чили,
• 1 пакетик мелко порезанного бекона,
• 100 гр орешков (без соли)

Очистить курицу от кожи, костей и поделить на кусочки, положить в форму, смазанную подсолнеч. масло. Нарезать ломтиками бананы и уложить сверху курицы. Взбить сливки и добавить в них соус чили. Полученным соусом полить бананы. Поставить курицу в духовку 175-200 градусов на 20 минут. Пока курица с бананами и соусом в духовке, поджарить мелкие кусочки бекона (немного обсушить на салфетке). Когда достали курицу из духовки, посыпьте сверху поджаренным беконом и мелко измельченными орехами.
Подавать с рисом и салатом.