Салат с авокадо и креветками

На двоих:

  • половинка авокадо
  • 5-6 листьев салата
  • 20 готовых креветок
  • половинка помидора
  • 1-2 ст.л. соуса “1000 островов”
  • лимон
  • соль
  • молотый перец

Это аналог японского салата с авокадо и креветками Эби сарада абогадо. Салатов с авокадо и креветками несколько вариантов, но основа - та же.

 

Салат порезать (он должен быть свежим и хрустящим), к нему добавить авокадо, порезанное небольшими тоненькими полосками и обрызганное сверху соком лимона, помидор, порезанный кубиками, и креветки (предварительно доведенные до кипения и слегка охлажденные).

Все это залить соусом.

Добавить лимонную дольку для украшения и петрушку - и можно подавать к столу.

 

рецепт Салат с авокадо и креветками прислал шеф-повар Аннушка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Lost1k 13.02.2011
А теперь оригинальный рецепт этого салата!

Половинку Авокадо разрезать вдоль на 2 части. Срезать всю мякость ровным слоем с кожуры. Мякоть нарезать мелким кубиком.

4 королевских креветки обволять в крахмале и положить во фритюр до готовности. После нарезать таким же кубиком как авокадо, смешать их вместе и выложить на шкурку авокадо.

Гриб разрезать на 8 частей и положить на сухую скороду,довести до полуготовности и влить 33% сливки. Во время закипания посолить и добавить немножко Васаби. тщательно перемешать. Соусом полить сверху лодочки из авокадо с креветками.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 22.10.2010
Девочки, а помогите...?
=)
С чем этот салат принято подавать на деловом ланче...
ООООоооочень буду признательна за ответ=)
Заранее спасибо...=)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Земфира 17.06.2009
Этот рецепт самый вкусный,лёгок в приготовлении,и не требует больших затрат времени и продуктов.СПАСИБО!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ксения 16.07.2009
что за соус 1000 островов, чем его можно заменить
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 16.12.2009
Я его заменяю майонез+ слакий кетчуп в равных пропорциях. Это классический соус к креветкам ) очнь вкусно получается
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пироги с грибами и каштанами

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 150 г грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных попола,м
  • 2 луковицы шалот, мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л шалфея, мелко порезаннохо
  • 125 г очищенных и отваренных каштанов, порезанных
  • 1 ч л крахмала
  • 4 ст л пива Гиннесс
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 175 г готового слоеного теста
  • немного молока для смазывания


Количество ингредиентов в этом рецепте легко удвоить, если у вас собирается много гостей - или на случай, если кто-то захочет добавки.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Подогреть масло в сковороде и обжарить грибы в течение 4-5 минут, пока не появится коричневая корочка. Добавить мелко порезанный шалот и чеснок и готовить еще 2-3 минуты, пока шалот не станет мягким. Добавить свежий шалфей и порезанные каштаны.

2. Смешать крахмал с Гиннесом и добавить в кастрюлю с соевым соусом и 200 мл воды. Смешать и довести до кипения. Готовить 2-3 минуты, затем приправить и снять с огня.

3. Раскатать три четверти теста на поверхности, посыпанной мукой. Втрезать 4 диска по 15 см. Проложить тестом 4 чашки или форму для кексов с 12 углублениями. Раскатать остаток теста и с помощью формочки для теста вырезать 4 х 7.5 см кружочка. Это будут крушки.

4. Разделить грибную смесь по формочкам из теста. Накрыть сверху крышечкой. Смазать молоком и запекать 20-25 минут, пока тесто не будет пропечено и не появится румяная корочка. Дать остыть на решетке пару минут, потом достать из формы.



Салат по-еврейски

  • Рыба (лучше всего “талисман”) - 500 гр.
  • Морковь - 2 крупные шт
  • Лук - 2-3 шт.
  • Грибы - 1 б. шампиньонов
  • Майонез “Кальве” или “Оливковый”
  • Яйца вареные - 4-5 шт.


Салат очень-очень калорийный, очень сытный и вкусный

 

Рыбу (отвариваем в соленой воде), шампиньоны, морковь и лук обжариваем отдельно друг от друга.
Яйца натираем на терке.
Салат выкладываем слоями:
Первый слой - рыба, второй - морковь, третий - грибы, четвертый - лук, пятый - майонез, шестой - яйца, седьмой - майонез.
Можно украсить зеленью.