Салат из кальмаров с креветками

Салат из кальмаров с креветками

основные ингредиенты:

  • тушки кальмаров 600-800 гр.
  • креветки очищенные 1 упаковка (примерно 250 гр.)
  • яйца 5 шт.
  • майонез - по вкусу

 

дополнительные ингредиенты:

  • сладкая кукуруза 0,5 банки или 0,5 небольшой банки шампиньонов или отварной рис
  • свежий огурчик

Этот салат родился сам собой, когда надо было на ходу сообразить, чем накормить друзей на незапланированной заранее вечеринке. Очень легок в приготовлении, все ингредиенты можно купить в любом магазине. Все, кто пробовали этот салат, просили записать рецептик. Единственный минус - салат из кальмаров с креветками получается не самый дешевый. Но очень праздничный, даже Новогодний!

Быстро разморозить тушки кальмаров, положив их в холодную воду. Очистить тушки от пленки (если Вы взяли не чищеные), и от внутренних “косточек”. Вскипятить воду в достаточном для варки кальмаров количестве. Закинуть кальмары в кипящую воду, и варить не более 2-3 минут.

Немедленно переложить вареных кальмаров в холодную воду. остывших и отжатых от лишней влаги кальмаров я попросту измельчаю в процессоре до размера семечек от подсолнуха. К полученной массе кальмаров добавляем готовые к употреблению креветки, отваренные вкрутую и измельченные яйца. По сути, салат остается только заправить.
В зависимости от настроения можно добавить любой из дополнительных ингредиентов.
Главное - все должно быть максимально сухое, иначе салат потяряет свои вкусовые качества, и внешнюю привлекательность.
Если собираетесь приготовить этот салат из кальмаров с креветками на Новый год - очень красиво можно украсить его красной икрой и веточками зелени в виде нарядной елки.

рецепт Салат из кальмаров с креветками прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лариса 20.12.2012
вид у салата не впечатляет, не видно из чего, и всей красоты креветок и кальмаров не видно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.12.2011
Салат с креветками супер, я еще грибочки маринованные добавила.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина. д 23.12.2011
классный салат. делается быстро. главное, что оригинальность добавляет ему дополнение других ингридиентов.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дмитрий 17.12.2011
Салат отличный.Я ещё икры красной добавил сверху.Вкусно.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 29.12.2010
Обязательно сделаю этот салат на Новый год. Всем спасибо за дополнительные ингредиенты. Попробую сделать что-нибудь среднее. Мне как раз заказали какой-нибудь необычный салат с креветками. После Нового года поделюсь результатом
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена Бел. 11.10.2010
Я согласно с Ларой. Только я еще добавляю в этот салат 2 ст.ложки тертых грецких орехов и 2-3 зубчика чеснока. И потом,девочки,будте добрее друг к другу, здесь ведь не олимпиада по русскому языку,чтобы выискивать ошибки. Кто как может,так и пишет.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Амели 27.11.2010
это точно, ошибки совершает каждый)за своими смотреть надо
спасибо за Ваш совет, попробую добавить орещки и немного чесночка))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина 17.12.2010
Девочки! Терпимей друг к другу! С наступающим ВАС, 2011 годом!!! Дай БОГ, что-бы зар. платы на все хватало в наступающим году. Спасибо за прекрасные рецепты ВСЕМ !!! Просьба ошибки не проверять.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 18.12.2010
На новый год хочу что то новенького прочитала но боюсь что лишний будет чеснок ведь это море продукт все не испортит? Всех с наступающим новым годом мирного небо над головой и больше позетива.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
antuanetta-75 25.07.2010
Если сверху добавить красной икры будет и вкусно и красиво.Только солить надо меньше.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тесто для пирогов `Утопленник`

  • 1 стакан тёплого молока
  • 50 г дрожжей
  • 1 ст. л сахарного песка
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яйца
  • 4 стакана муки
  • 150 г сливочного масла.


Замесить тесто, добавить 150 гр. МЯГКОГО сливочного масла.
Месить рукой! Затем положить в кастрюлю с холодной водой, пока не всплывёт (примерно 25-40 мин). Тесто готово!


Соус мясной с помидорами

  • 2-3 средних луковицы
  • 1/2 головки чеснока
  • 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (800 г)
  • 800 г мясного фарша


2-3 средних луковицы режешь помельче, жаришь до золотистого цвета на оливковом масле (можно на любом растительном, но так ароматнее и вкуснее:-).

 

Туда же - полголовки чеснока, я режу крупно, но можно и мелко. Когда все поджарится, вливаешь банку помидоров в собственном соку - помидоры очистить и порезать. Hа крайний случай - просто хороший томатный сок.

Пусть все закипит, тогда кладешь фарш - на 800г банку томатов 800г мяса. Хорошенько размешиваешь, и тушишь час-полтора без крышки. За полчаса до готовности солишь и обязательно итальянские травы добавляешь. По консистенции соус как-бы и не соус, достаточно густой, чтобы не растекаться по тарелке. Спагетти лучше всего к нему подойдут - в смысле, длинные и тонкие.

Hа тарелку выкладываешь отварные спагетти, а сверху посередке - побольше соуса. Можно еще петрушкой посыпать.

Аналогично можно приготовить и с мидиями-креветками, пропорции те же, но сначала надо соус упарить до густоты, а потом уже мидии добавлять, тушить минут 5-10, чтобы прогрелись.

Смысл понятен, можно готовить любую вкуснятину также с сыром, грибами, сливками, рыбой и т.п. - кто что любит. Так что поле для экспериментов огромное.

Успехов!