Салат из кальмаров "labbra del sirena"
- 1 кг.кальмаров
- 4 варёных яйца
- грамм 100-150 красной икры
- майонез
- соль
- перец.
1.Варим кальмаров как положено, 2-3 минуты после закипания, не больше..
2.От варёных яиц берём только белок и режем его в тонкую лапшу (в этом весь фикус-пикус)..
3.Остуженые кальмары тоже режем тонкой лапшой..
4.Мешаем кальмары, яйца, икру, добавляем майонез, соль-перец. Вуа-ля! Наш салат из кальмаров готов!
5.Салат исчезает в течение 10-15 минут. Доказано :)
рецепт Салат из кальмаров "labbra del sirena" прислал шеф-повар Лёликиболик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп а-ля палоц
- Баранина 180,
- лук репчатый 50,
- картофель 50,
- фасоль 40,
- перец красный 2,
- тмин 1,
- лавр,
- жир свиной 10,
- сметана 40,
- мука 10,
- соль.
Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают красным перцем, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, толченый тмин и лавр и варят все это на слабом огне.
Нарезанные ромбиками стручки фасоли и кубики картофеля варят отдельно в подсоленной воде.
Когда мясо готово, к нему добавляют фасоль и картофель,подливая воду, в которой их отварили, пока не будет достигнута необходимая густота.
Перед подачей суп заправляют сметаной,хорошо перемешанной с небольшим количеством муки.
Соление огурцов
Состав пряностей на 100 килограммов огурцов
- Укропа . 3 кг
- Очищенных корней хрена. 0,5 кг
- Чеснока, нарезанного на мелкие дольки..0,3 кг
- Перца красного сухого. 50 шт
- Перца стручкового горького. 100 шт.
- эстрагона - 0,5 кг
- листьев смородины - 1 кг
- листьев хрена - 0,4 кг.
Для соления пригодны сорта огурцов осеннего урожая: Нежинский,
Вязниковский, Борщаговский, Чернобривец, Должик. Они должны быть свежие, не переросшие, темно-зеленого цвета, с плотной упругой мякотью и не слишком толстой и грубой кожицей. Огурцы поврежденные и уродливой формы для солки непригодны. Солить лучше огурцы среднего размера - 90 - 100 миллиметров и мелкие - 70 - 80 миллиметров в длину.
Перед укладкой в бочки огурцы тщательно моют. Если овощи сильно загрязнены, то их замачивают на 20 - 30 минут, а затем моют в чистой воде.
Укладывают огурцы следующим образом: на дно бочки кладут пряности, затем до половины ее заполняют рядами огурцов,
возможно плотнее, потом - второй слой пряностей, после чего бочку заполняют доверху (Немного выше краев), а сверху - третий слой пряностей. При плотной укладке соленые огурцы получаются лучшего качества.
{Написать ответ}