• 60 мл оливкового масла
• 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
• 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
• 30 г свеженатертого сыра пармезан
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 450 г отваренных спагетти или лингуини
• 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)

2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).

• 8 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, помятые, но оставленные целыми
• 2 филе анчоусов
• 2 маленькие луковицы, мелко порезанные
• 2 маленьких кабачка цуккини, мелко порезанные
• 240 мл овощного бульона (примерно)
• 16 цветов кабачка цуккини, порванные пополам
• 20 свежих листьев базилика
• соль
• черный молотый перец
• 255 г мелких макарон пенне (или другие маленькие длинные макароны)
• 30 г сыра пармезан, тертого
• оливковое масло

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить чеснок до золотистого цвета. Достать чеснок и добавить филе анчоусов. Расстворить анчоусы с помощью деревянной ложки.

2. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить цуккини.

3. На этом этапе добавить 4 поварежки овощного бульона и цветы цуккини и листья базилика. Обжаривать несколько минут. Приправить солью и перцем - будьте осторожны с солью, если бульон уже посолен.

4. Тем временем отварить макароны до готовности и слить. Добавить макароны к соусом, перемешать и добавить пармезан. Подавать, побрызгав оливковым маслом.