Соусы-дипы

Абрикосово-яблочный кетчуп

500 г. абрикосов, 1 кг яблок, 500 г. лука, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 700 г. сахара, 1 чайная ложка имбиря

Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус

4 - большие дольки чеснока. 1 - желток. 1/4 л. - растительного масла. 1 ч. ложка воды. щепотка соли, сок лимона.

Ананасовый соус с изюмом

1 стручок острого красного перца, очищенного от семян 1/2 ст. л. семян индийского тмина (джира) 1/2 ст. л. семян кориандра 1

Апельсиновый соус

соус - 1000 г апельсины - 2 шт перец молотый белый - 0,1 г сок апельсина цедра апельсина соль молотый перец

Арахисовый соус

На 4 порции 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 1/2 ч.л. пасты чили 1 ч.л. крабовой пасты 1 ст.л. рыбного соуса 1 ч.л. сахара

     
Еще Соусы-дипы:    <1234567... 78>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Голубцы из гусиного мяса

  • Гусиное мясо (мякоть) - 1 кг,
  • квашеная капуста - 2 кочана,
  • репчатый лук - 100 г,
  • томатная паста - 2 столовые ложки,
  • жир - 150 г,
  • вода - 2 стакана,
  • рис - 50 г,
  • мелкие помидоры - 5 штук,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • красный молотый перец,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком. Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и нарезать одинаковыми, средней величины кусками. Промыть их в холодной воде и откинуть на сито. Фарш разложить чайной ложкой на листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов. Оставшуюся капусту тонко нашинковать и половину положить на дно кастрюли, а сверху уложить по кругу голубцы, покрыв их оставшейся нашинкованной капустой и разрезанными пополам помидорами.
Томатную пасту развести теплой водой, добавить красный молотый перец, чабер и сахар и залить голубцы. Кастрюлю с голубцами накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 2-3 часа.
Подавать на стол горячими, с мамалыгой.


Бутерброд с сосисками

На 1 порцию:
  • 2 куска хлеба из непросеянной муки
  • масло
  • 3 сосиски или сардельки, отваренные и порезанные на кусочки
  • 1 помидор, порезанный на кружочки
  • 1 ст л коричневого соуса


Намазать хлеб маслом и полжить на доску маслом вверх. Сверху положить порезанные сосиски, помидоры и полить коричневым соусом. Накрыть вторым куском хлеба, плотно прижать. Порезать пополам и подавать.