• 80 г овсяных хлопьев
• 525 г муки
• 70 г светлого коричневого сахара
• 4 ч. ложки разрыхлителя
• 1 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки питьевой соды
• 125 г сливочного масла или маргарина
• 175 г нарубленных орехов пекан
• 1/2 ч. ложки кленового сиропа (желательно)
• 350 мл плюс 2 ст. ложки пахты или кислого молока 

1. Нагрейте духовку до 230°С. Оставьте 2 ст. ложки овсяных хлопьев. В большой миске смешайте муку, следующие 4 ингредиента и оставшиеся овсяные хлопья. Перерубите масло с мукой до состояния крупных крошек Добавьче нарубленные орехи пекан.

2. Смешайте кленовый сироп (если вы его используете) с 350 мл пахты. Влейте пахту в смесь из муки. Быстро замесите тесто.

3. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Еще раз вымесите. Скалкой раскатайте тесто до толщины 1 см.

4. Выемкой для теста диаметром 7—8 см вырежьте лепешки. Обезки теста раскатайте снова и вырежьте еще лепешки. Металлической лопаткой положите лепешки на 2 несмазанных жиром противня с расстоянием между лепешками 2—3 см.

5. Смажьте верх лепешек оставшимися 2 ст. ложками пахты. Посыпьте овсяными хлопьями.

6. Пеките лепешки 12—15 минут. В серединe выпекания поменяйте противни местами. Подавайте лепешки на стол теплыми или охладите на решетке.

• говядина
• соль
• перец
• мука
• бульон
• томат
• картофель
• грибы
• морковь
• лук
• корни петрушки
• сметана
• чеснок
• зелень петрушки
• укроп
• жир

Добавить пассерованный с жиром томат, предварительно жаренные картофель и грибы, пассерованные овощи ( морковь, лук, корни петрушки ) залить сметаной. Затем закрыть крышкой и тушить до готовности.

Когда мясо будет готово, добавить соль по вкусу, мелко рубленные чеснок, зелень петрушки и укропа.