Тесто:

• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1/2 стакана сахара.

Крем:

• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка коньяка или вина.

Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня,
остудить. Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца,сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт).
Коржи остудить и обрезать ровно края.
Крем:
Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить,добавить ванилин на кончике ножа и любое креп-, кое вино или коньяк.
Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 ч в комнате, затем на ночь положить в холодильник.

На 25 шт:

• 300 г печенья, раскрошенного
• 150 г несоленого сливочного масла, растопленного
• 150 г грецких орехов, мелко порезанных
• 100 г кусочков шоколада
• 75 г изюма
• 200 г сушеного кокоса
• 600 мл сладким сгущенного молока
• 50 г шоколада (для украшения)

Сочные, двухслойные и не на шутку сладкие.

 

1. Нагреть духовку до 160 гр С (не сильнее, важно, чтобы духовка была не слишком горячая). Смешать крошки печенья с маслом. Прижать ко дну формы, смазанной маслом, со стороной примерно 20 см и не ниже 5 см.

2. Посыпать грецкими орехами, кусочками шоколада, изюмом и кокосом. Полить сгущенным молоком и разровнять сверху.

3. Запекать 30-35 минут до золотистого цвета. Очень важно, чтобы смесь не оказалась слишком сильно запечена. Дать остыть в форме за ночь.

5. Растопить шоколад и побрызгать сверху. Когда все застынет, острым ножом порезать на 25 квадратиков. Достать каждый квадратик из формы.