• Индейка 700 г,
• свежие абрикосы без косточек 1 стакан,
• луковицы 3 шт.,
• сливочное масло 50 г,
• мука 1 столовая ложка,
• томатное пюре 2 столовые ложки,
• сухое белое вино 1/2 стакана,
• сахар 1 чайная ложка,
• корица,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу,
• измельченные зелень и чеснок по 1/2-1 чайной ложке.

Индейку нарезают кусками, поджаривают на масле, перекладывают в кастрюлю.
Нарезанный лук обжаривают, смешивают с томатным пюре, сахаром, перцем, корицей, вином, перекладывают в кастрюлю с индейкой, перемешивают и тушат 30 мин. Затем добавляют абрикосы, пассерованную, разведенную бульоном муку, лавровый лист, соль и тушат при слабом нагреве еще 10-15 мин. В конце тушения добавляют мелко нарезанные чеснок и зелень.

• куриное филе
• красный сладкий перец
• помидоры
• яйцо
• грецкий орех
• майонез

Отварить куриное филе, разделить на волокна. Отварить яйцо, порубить. Сладкий перец очистить от семян, порезать квадратиками. Помидоры освободить от семян и кожицы, порезать квадратиками. Грецкий орех порезать, но не мелко. Все перемешать, заправить майонезом и другими специями (по вкусу).