Акутагьчапа - вареные яйца с орехом
- яйца - 6 шт.
- орехи грецкие (очищенные) - 60 г
- зелень киндзы - 2 - 3 веточки
- укропа - 2 веточки
- аджика - 1 ч. л.
- ореховое масло - 1 ст. л.
Яйца отварить вкрутую. Желтки, отделенные от белков, размять, а затем приправить ореховой массой, аджикой, мелко рубленной зеленью. Тщательно вымешанный акутагьчапа выложить на тарелку и украсить дольками белков и зеленью.
рецепт Акутагьчапа - вареные яйца с орехом прислал шеф-повар Ольга Живаго
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт варьете
- для теста:
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 4 желтка
- 100 г жирной сметаны
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 2 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- для начинки:
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 2 белка
- натертая цедра 1/2 лимона
- 1 стакан измельченных орехов фундук
- для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. л. какао
- 4 ст. л. сгущенного молока
- для украшения; цукаты, кусочки шоколада.
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, затем понемногу добавлять размягченное сливочное масло, продолжая взбивать. Ввести сметану и вымешать. Муку просеять и смешать с разрыхлителем для теста, всыпать в масляно-желтковую смесь и замесить мягкое тесто. Дать расстояться 30 минут, разделить на 3 части и испечь коржи в горячей духовке, не зарумянивая. Приготовление начинки. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену, в конце добавить сахарную пудру, лимонную цедру и измельченные орехи и перемешать. Два коржа намазать начинкой и положить друг на друга, сверху положить третий корж. Торт поместить на противень и поставить в духовку со слабым жаром на 15-20 минут. Приготовление крема. Сливочное масло растереть с сахаром и сгущенным молоком до полного растворения сахара, добавить какао, перемешать и взбить. Охлажденный торт обмазать сверху и с боков кремом и украсить кусочками шоколада и цукатов.
Нежные блинчики, фаршированные спаржей и ветчиной
- 1 кг спаржи
- соль
- 50 г сливочного масла
- сахарный песок
- 240 г муки
- 458 мл молока
- 3 яица
- 2 ст. л. топленого масла
- 500 г сыра рикотта
- 80 г тертого сыра пармезан
- 1 пучек рубленой петрушки
- 1 пучек рубленого базилика
- 1/2 ч. л. лимонной цедры
- 8 ломтиков вареной ветчины
Спаржу вымыть, очистить, удалить грубые концы. Стебли отваривать около 15 минут в подсоленной воде с 1 ст. ложкой сливочного масла и щепоткой сахара. Вынуть, дать обтечь. Отмерить и отлить 500 мл отвара. Смешать 200 г муки, 350 мл молока, яйца и щепотку соли. Испечь 8 блинчиков. Рикотту перемешать с пармезаном и зеленью, приправить специями. В оставшемся сливочном масле пассеровать остатки муки и развести спаржевым отваром и оставшимся молоком. Помешивая, варить около 5 минут, затем посолить, поперчить и приправить лимонной цедрой. Нагреть духовку до 250 градусов. Половину соуса влить в форму для запеканки. Каждый блинчик смазать сырной массой. Сверху выложить ветчину и стебли спаржи, свернуть и выложить в форму. Залить остатками соуса и запекать блинчики около 10 минут до золотистой корочки. Затем выложить и подать на стол.