• курица
• сметана
• лук
• мука
• соль
• чеснок

Курицу нарезать, залить смесью сметаны и воды в соотношении 1 к 1. Довести до кипения, отлить стакан жидкости.
Отдельно обжарить большую луковицу.
Когда курица будет готова, в остывшую жидкость добавить 1 столовую ложку муки и 0,5 столовой ложки соли. Размешать. Влить в курицу, добавить лук и мелко нарезанную головку чеснока.

На 2 порции:

• 1-2 ст л масла из тыквенных семечек
• 6 веточек шалфея
• 175 г тыквы или кабачка (очищенный вес), мелко порезанной
• 1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 150 мл сухого белого вина
• 250 г свежих равиоли с тыквенной или сырной начинкой
• 3 ст л сливок
• стружки пармезана

1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде. Обжарить листья шалфея в течение 1 мин до хрустящей корочки. Достать шумовкой, отложить. Добавить порезанную тыкву или кабачок, лук и чеснок. Обжаривать 4-5 мин, помешивая и добавить 1 дополнительную ст л масла, если нужно. Влить белое вино.

 

2. Довести до кипения. Тушить 5-8 мин, пока овощи не будут мягкими. Пока тушится тыква, отварить равиоли по инструкциям на упаковке. Слить. Перемешать с тыквой и сливками.

3. Приправить. Украсить жареным шалфеем и стружками пармезана. Подавать с зеленым салатом.