• 3,1 кг огурцов, 
• 2,4 кг помидоров, 
• 250 г лука, 
• 55 г зелени укропа, 
• 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки, 
• 2 г сушеного красного острого перца, 
• 2 г лаврового листа, 
• 7 г зелени эстрагона, 
• 25 г корня хрена, 
• 1 головка чеснока.

В помытые и постерелизованные бутеля ложим на дно специи. А затем добавляем тщательно вымытые овощи.Готовить, как маринад - ассорти слабокислый.

• 2 стакана муки,
• 2 стакана сахара,
• 2 яйца,
• 1 пачка сливочного маргарина,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• 2 лимона.

Желтки растереть добела с 1 стакана сахара, белки взбить с 1/2 стакана сахара до пены. Маргарин соединить с желтками и белками и поставить в холодное место. Затем из этой массы вместе с мукой и пекарским порошком замесить тесто и заморозить его. На смазанный маслом противень натереть на терке тесто и пропечь. 2 лимона натереть на терке, смешать с 1 стаканом сахара, покрыть испеченный корж и еще раз запечь в духовке. На порции торт разрезать горячим.