• Свинина - 300 г
• Крахмал - 60 г
• Пшеничная мука - 10 г
• Растительное масло - 80 г
• Черный молотый перец - 0,5 г
• Соль - 5 г

 

Свинину нарезать на куски размером 6х2х0,5 см, посыпать черным молотым перцем, посолить и дать постоять минут 5.
Крахмал смешать с пшеничной мукой, обвалять свинину.
Можно затем обмакнуть во взбитом яйце. Жарить при температуре 170-180 градусов в растительном масле.

• Красная весенняя редиска- 2 кг
  
• Зеленый ранний салат <пячу>- 500 г
  
• Омежник- 200 г
  
• Зеленый лук- 50 г
  
• Чеснок- 30 г
  
• Красный молотый перец- 20 г
  
• Соль- 50 г 

 

В традиционной корейской кухне красную весенную редиску употребляют как с листьями, так и без них.                                                          Редиску почистить, хорошо помыть. Листья собрать отдельно, промыть в соленой воде, дать постоять примерно час. Плоды редиски можно нарезать, а можно использовать целиком.
Подготовленную редиску, салат, омежник смешать с красным молотым перцем и туда же добавить листья редиски, нарезанный зеленый лук, раздавленный чеснок,все сложить в посуду и придавить. Воду слегка посолить и залить редиску так, чтобы ее полностью закрыть.