• 1 тыква (800 г.),
• 60 г. чеснока,
• 80 г. зелени петрушки,
• 3 1/2 столовой ложки растительного масла,
• 400 г. помидоров,
• 4 граненых стакана воды,
• перец,
• соль.

Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вынуть сердцевину. Порубить сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

• 100 г окорока,
• 4 вареных яйца,
• 100 г майонеза,
• 20 г сыра,
• 1 свежий огурец,
• зелень петрушки.

Копченый окорок нарезать тонкой соломкой. Сваренные вкрутую и очищенные яйца натереть на терке с крупными отверстиями. Все хорошо перемешать и заправить майонезом. Готовый салат выложить горкой в салатник, посыпать тертым сыром, украсить кружочками вареного яйца, свежим огурцом и веточками зелени петрушки.