Суп из грецких орехов

  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 4—5 луковиц,
  • 1 cm. ложка пшеничной муки
  • 2—3 желтка
  • 2 ч. ложки винного уксуса
  • 50 г сливочного масла
  • пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы)
  • соль

Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь, добавить мелко нарезанный лук, залить 0,5 стакана воды и потушить, затем влить 1 л кипятка, в который добавлена мука, разведенная в небольшом количестве винного уксуса. Через 15— 20 минут после окончания варки положить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа, соль, дать закипеть и снять с огня. В суповой миске растереть яичные желтки и, непрерывно помешивая, залить их супом, добавить сливочное масло.

рецепт Суп из грецких орехов прислал шеф-повар Ольга Рустамова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Легкий салатик

  • 2 помидора, 
  • 1 длинный огурец, 
  • 5 шт.редиса, 
  • соевый соус


Все нарезать дольками, заправить соевым соусом. Полезно и очень вкусно.


Свежая вареная фасоль

На 8-6 порций:
  • 1 кг. свежей зелёной фасоли.
  • 1 ч. л. соли.
  • 6-7 стаканов воды
  • сок одного среднего лимона
  • 1/2 ч. л. соли
  • 6 веточек петрушки, мелко нарезать.


1. Хорошо помыть фасоль и отркзать края. уложить в кастрюлю, посыпать соль, залить водой и варить 60-75 минут. Пока фасоль станет мягкой. Слить воду и переложить в глубокую миску.

 

2. помешать отдельно приправу и вылить на фасоль… слегка перемешать.
Подавать холодным или горячим.