Аргентинский фасолевый суп (6 порций)
- 225 г голубой фасоли
- 8 стаканов (2 л) куриного бульона
- 2 стакана (500 мл) томатного сока
- 125 г нарезанного кубиками бекона
- 1 нарезанный маленькими кубиками испанский лук
- 2 нарезанных мелкими кубиками стебля сельдерея
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
- ¼ стакана (60 мл) томатной пасты
- ½ ч.л. (3 мл) паприки
- ½ ч.л. (3 мл) орегано
- ½ ч.л. (3 мл) чабреца
- ½ ч.л. (3 мл) перца
- 1 ст.л. (15 мл) порошка чили
- 1 ч.л. (5 мл) соли
- ¼ ч.л. (1 мл) черного перца.
Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слейте воду. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Готовьте фасоль на медленном огне 2 ½ часа. Добавьте томатный сок. Обжарьте бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слейте излишки жира. Добавьте бекон и овощи в суп. Введите томатную пасту и специи. Продолжайте готовить в течение часа. К столу подавайте очень горячим.
рецепт Аргентинский фасолевый суп (6 порций) прислал шеф-повар Сластена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с клубникой и перепелиными яйцами
- 300 г молодого салата
- 8 перепелиных яиц
- 16 больших креветок
- 8 крупных клубничин
- 1/2 апельсина
- лимон
- табаско
- соль
- оливковое масло
Помыть и обсушить салат. Сварить перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варить 4 минуты. Охладить, почистить и разрезать пополам. Отварить креветки 5 минут в кипящей воде, охладить и очистить от панциря.
Положить в большую салатницу салат, тёплые креветки, яички и клубнику, порезанную ломтиками.
Заправка: апельсиновый и лимонный соки, щепотка соли, несколько капель табаско и 4-5 ложек оливкового масла. Взбить, заправлять непосредственно перед подачей.
Коктейль `Кофейный`-2
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 1 яйцо
- 3 чайные ложки сахара
- 1 рюмка кофейного ликера.
Растереть яйцо с сахаром, добавить растворимый кофе,разбавить кипящим молоком, вливая его постепенно. Остудить,взбивая добавить ликер. Разлить по стаканчикам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку.