Фасолевый суп

На 4 порции:

1 ст л растительного масла
1 красная луковица, порезанная пополам и нашинкованная
100 г картофеля, мелко порезанного
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
1 лук-порей, мелко порезанный
1 зеленый перец чили,
3 зубчика чеснока,
1 ч л молотого кориандра
1 ч л порошка чили
1 л овощного бульона
1 банка (450 г) смеси консервированной фасоли: красной, борлотти, пятнистой или белой, воду слить
соль
перец
2 ст л порезанной кинзы (кориандра)

Это очень сытный суп, цветной, вкусный и красивый. Его можно адаптировать под любые овощи, которые найдутся под рукой.

1. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить в горячее масло лук, картофель, морковь и и порей, обжаривать, часто помешивая, 2 минуты, пока овощи не будут мягкими.

2. Добавить порезанный чили и дробленый чеснок и готовить еще 1 минуту.

3. Добавить молотый кориандр, порошок чили и бульон.

4. Довести до кипения, снизить огонь и варить 20 минут, пока овощи не будут мягкими.

5. Добавить фасоль, приправить солью и перцем и готовить, помешивая, еще 10 минут.

6. Перелить суп в теплую супницу или разлить по тарелкам и подавать, украсив кинзой.

На заметку

Подавайте этот суп с кусочками кукурузного или сырного хлеба.

рецепт Фасолевый суп прислал шеф-повар Светик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сырая морковь средней величины - 5-6 шт,
1 маленькая луковица,
4-5 зубчиков чеснока,
1 упаковка крабовых палочек,
майонез,
1/2 стакана грецкого ореха,
соль,
перец черный молотый.

Такая незатейливая закуска не оставляет равнодушным никого. Придумал сам когда потребовалось употреблять почаще сырую морковь.

Натереть морковь на терке, порезать мелко крабовые палочки, лук, выдавить чесночницей чеснок, добавить орехи, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Острая закуска из трески - тэгусикхвэ

Треска- 3 кг
Редька- 2 кг
Чеснок- 60 г
Красный молотый перец- 100 г
Соль- 300 г

Данное блюдо готовится из мякоти трески вместе с редькой и приправами. По вкусу напоминает блюдо из минтая, но хранить его можно намного дольше.

Треску почистить, помыть, отделить мякоть от костей, посолить и дать постоять в течение суток. Когда рыба слегка затвердеет, мякоть нарезать и смешать с перцем, раздавленным чесноком и дать постоять еще 10-12 часов.
Редьку почистить, нарезать, смешать с чесноком, солью, перцем, а затем - с треской.
Всю массу уложить в кувшин, сверху густо посыпать солью и плотно закрыть. Дать отстояться при температуре 20 градусов в течение 20 дней. При более высокой температуре в течение недели.
Затем убрать в прозладное место.

Вход на сайт

Фасолевый суп

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Салат оранжевая революция

Острая закуска из трески - тэгусикхвэ