• Белый хлеб без корки 50 г
• Помидоры 700 г
• Свежий огурец 1 шт
• Майонез 1/2 стакана
• Уксус 2-3 ст. л
• Зелень петрушки 1 ст. л
• Щепотка сахара
• Тертый лук 1-2 ст. л
• Перец
• Соль
• Кусочки льда 

 

Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смеь из помидора и хлеба. Добавить 1/2 л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян, нарезать кбиками и положитьв суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда.

На 30 шт:

• 10 г дрожжей
• щепотка сахара
• 200 мл теплого молока
• 250 г муки
• 125 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• соль
• 200 г крупного сахара

1) Для опары дрожжи распустить в молоке с сахаром. Просеять немного муки, сделать углубление и влить молоко с дрожжами. Накрыть и дать 10 минут постоять. Добавив муку, масло, яйцо и соль, замесить тесто и дать в течение 30 минут подойти. Духовку нагреть до 180 С.

 

2) Тесто разделить на 30 кусочков и сделать по 2 жгутика. Переплести их между собой. Обвалять в сахаре и выпекать 20 минут.