• 300 г белых грибов
• 3 яйца
• 30 г муки
• 100 г растительного масла
• 0,3 г черного молотого перца
• 5 г соли

 

Грибы промыть и очистить, нарезать ломтиками шириной 0,3 см.

Белок куриного яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец. Хорошо взбить массу, добавив в нее пшеничную муку.

Грибы обмакивать в приготовленную массу и обжаривать в растительном масле на сильном огне.

На 2 порции:

• 85-100 г риса
• 200 мл жирных сливок
• 55 г мелкого сахара
• немного молока
• 1 лимон, только цедра
• щепотка корицы
• 1 апельсин, только сок
• 2 ст л меда
• 1/2 граната, только косточки

1. Положить рис в кастрюлю, залить сливками, добавить сливки, сахар и молоко. Нагревать 6-8 минут.
2. Добавить лимонную цедру и корицу в рис, помешивать 4-5 минут, пока рис не будет готов.
3. В отдельной кастрюле кипятить апельсиновый сок, мед и семечки граната 3-4 минуты.
4. Добавить половину смеси в рис, прогреть.
5. Половину рисового пудинга разложить по тарелкам. Сверху выложить оставшуюся гранатовую смесь и подавать.