На 2 шт:

• 50 г мягкого коричневого сахара
• 50 г черной патоки (black treacle)
• 2,5 мл (1/2 ч л) молотой корицы
• 2,5 мл (1/2 ч л) молотого имбиря
• 40 г масла
• 5 мл (1 ч л) соды
• 225 г муки
• 1 яичный желток
• 12 маленьких прозрачных сосулек
• белая глазурь
• Фрукты на выбор: киви, мандарин, клубника и т.д. - всего около 200 г

Эти потрясающие фруктовые праздничные фонарики выглядят фантастически и на самом деле их очень легко сделать и они замечательно подойдут в качестве подарка. Прекрасный повод провести весело время с детьми в холодный зимний день!

 

1) Разогреть духовку до 180 C. Смешать в кастрюле сахар, патоку, специи и масло, разогреть на маленьком огне, пока все не растопиться.

2) Смешать соду с 5 мл (1 ч л) холодной воды, добавить к муке и желтку. Вымесить тесто. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырезать квадраты, размером 12 х 7,5 см. Аккуратно вырезать маленькие квадраты, размером 3 х 5 см, по центру 8-ми больших квадратов. Сделать 2 петли из оставшегося теста.

3) Осторожно положить вырезанные квадраты и петли на 2 противня покрытых бумагой для выпечки. Разломать сосульки, лучше всего это сделать, положив их в пакет и постучать по ним скалкой. Посыпать раскрошенные сосульки в маленькие квадраты в центрах 8-ми больших квадратов. Можно использовать сосульки разных цветов на всех окнах.

4) Выпекать в духовке 15-20 мин, пока сосульки не растопятся и не заполнят окна. Остудить окончательно, затем убрать с бумаги.

5) Сделать фонарики, скрепляя детали глазурью.

6) Заполнить фонарики маленькими кусочками фруктов, закрыть крышкой. Прикрепить глазурью петли к крышкам. Протянуть тесьму через петли.

• Грудинка говяжья - 100 г,
• ветчина - 20 г,
• репа - 100 г,
• брюква - 20 г,
• рассол капустный - 80 г,
• лук репчатый - 40 г,
• корень петрушки - 10 г,
• чеснок - 1 г,
• сметана - 20 г,
• зелень укропа - 3 г,
• майоран,
• лавровый лист,
• перец черный горошком,
• соль.

Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву нарезать соломкой, положить в готовый мясной бульон вместе с капустным рассолом и варить до мягкости овощей.
Щи кислые летние Капуста свежая - 200 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, масло растительное - 10 г, квас - 400 г, яйцо - 1/2 шт., зелень,
соль.
Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту развести кислым квасом и положить в тарелку сваренное вкрутую яйцо, зелень.