Бифштекс рубленый

800 г говядины (вырезки)
160 г говяжьего жира или свиного внутреннего сала
2 яйца
0,3 стакана молока
60 г животного жира
40 г сливочного масла
зелень петрушки
столовая горчица
тертый корень хрена
черный молотый перец
соль

Мясо очистить от сухожилий, обмыть холодной водой и обсушить. Затем нарезать небольшими кусками и вместе с салом пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, воду или молоко и хорошо перемешать. К измельченному мясу также можно добавить яйца и еще раз хорошо все перемешать. Из приготовленного фарша сформовать небольшие - плоские лепешки. Сильно разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем подготовленные бифштексы с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Готовый бифштекс положить на блюдо, полить маслом и выделившимся при жарке мясным соком. Отдельно можно подать горчицу и тертый хрен.

рецепт Бифштекс рубленый прислал шеф-повар aneta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст л бренди
200 г рождественского пудинга, поломанного на кусочки
250 г простой муки
2 ч л пекарского порошка
100 г сахара
200 мл молока
1 яйцо
75 г несоленого масла, размягченного
для украшения:
сахарная пудра
красная смородина или засахаренные вишенки

Если вы в этом году соберетесь делать рождественский пудинг, от него вполне может остаться кусочек, поскольку он такой сытный. С остатками можно приготовить такие праздничные маффины.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Полить пудинг бранди. просеять муку и пекарский порошок, добавить остальные ингредиенты кроме сахарной пудры и вишни. Замесить тесто (с комками). Разлить по 16 формочкам для кексов и запекать 19015 мин. Охладить. Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодкой.

Восточные сладости

400 г творога
100 г сахара
3 яйца
50 г сливочного масла,
1 ст. фисташек
1 ст. сливок
ваниль.

Творог отпрессуйте, соедините его с сахаром и ванилью. Потом прибавьте сливочное масло, яйца,
предварительно изрубленные фисташки. Всю массу хорошенько смешайте, выложите в блюдо и полейте сметаной.

Вход на сайт

Бифштекс рубленый

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кексы с рождественским пудингом

Восточные сладости