• 0.5 л. 35%-ных сливок
• 1-1.5 ст.л. сахара или пудры

Сливки максимально охладить и быстро взбить венчиком или миксером в очень крепкую пену. во время взбивания подсыпать сахар (пудру). Взбитые сливки заправить по желанию ванильным сахаром, цедрой, тертым шоколадом, какао, ягодным пюре, растворимым кофе, орехами и т.п.
Взбитые сливки можно использовать не только при приготовлении тортов и пирожных, но и подавать отдельно.
Взбитые сливки часто используются для приготовления сливочных кремов.

ПРОДУКТЫ

• 200 г. кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых
• 100 г. яичной вермишели
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 100 г. тертого сыра
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
• 1,5 ложки готовой горчицы
• 2 ложки простой или кукурузной муки
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан молока или сливок (250 мл)
• 3 взбитых яйца
• маргарин для смазывания противня
• 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
• квадратный противень размером 20х20

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Если кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.

3. Отвариваем вермишель в воде, отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.

4. Добавляем сметану, сыр, зеленый лук, горчицу, муку, соль,
перец и все тщательно перемешиваем.

5. Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь.

Тщательно перемешиваем.
6. Смазываем противень, посыпаем манкой и выкладываем подготовленную массу. Запекаем 50 минут. Можно сверху посыпать запеканку жареным луком.