Бифштекс по-татарски
- (на 4 порции)
- 800 г говядины (вырезки)
- 4 яичных желтка (целых)
- 2-3 луковицы
- 60-80 г сливочного масла
- зеленый лук
- зелень петрушки
- черный или красный молотый перец
- соль по вкусу
Мясо вымыть холодной водой, обсушить и 2-3 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой вместе с очищенным репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы сформовать круглые плоские бифштексы. Выложить их на разогретую со сливочным маслом сковороду. Посередине каждого бифштекса сделать небольшое углубление и выпустить в него яичный желток. Жарить на маленьком огне до готовности (12-15 минут). Готовые бифштексы переложить на блюдо. Вокруг разложить вымытый, обсушенный и мелко нарезанный зеленый лук и рубленую зелень петрушки.
рецепт Бифштекс по-татарски прислал шеф-повар Milena
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат необычный
- 1 копченая рыбина (скумбрия, сельдь и т.п.)
- 1-1,5 стакана вареного риса
- 2-3 яйца
- лук, обжаренный на растительном масле
- 1 свежий огурец
- зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
- майонез
Необычно, но очень вкусно!
Все ингредиенты мелко порезать кубиками, естественно, кроме риса. Перемешать и заправить майонезом. Если любите поострее, можно добавить немного раздавленного чеснока.
Закуска с сыром
- 100г. плавленого острого сыра (если нет острого, то просто поперчить)
- 50 г. сливочного масла
- 1 филе копченой или соленой рыбы
- 1 ст. л томатной пасты или кетчупа
- 1 ст. л. зеленого лука (измельченого)
- 20 шт. крекеров
- свежие помидоры
- орурец
- ломтики копченой колбасы
- вареное яйцо
Филе рыбы мелко порубить.
Сыр потереть, смешать с маслом, добавить перец и разделить на 3 части: в одну добавить лук, в другую рыбу, в терью томат или кетчуп. Хорошенько взбить.
На печенье раложить кусочки помидора, орурца, яйца и колбасы, а на них выложить сырную массу учитывая сочетание продуктов. (на колбасу лучше массу с кетчупам, на яйцо с рыбой)
Ну и украсить оставшимися кусочками помидоров, зелени или рыбы.
{Написать ответ}
{Написать ответ}