Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гефелте фиш тушеная

(кухня: Еврейская)

 

 

  • 1 кг карпа,
  • 4 луковицы,
  • 3 чайных ложки соли,
  • 1 чайная ложка перца,
  • 2 яйца,
  • 1/3 ст. холодной воды,
  • 1/3 чайной ложки сахара,
  • 3 моркови,
  • 1 ломтик булки толщиной 2 см. 

 



Рыбу почистите, выпотрошите, осторожно снимите кожу целиком.
мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку или мелко порубите. Добавьте размоченную в теплой воде булку,
рубленый лук. яйца, сахар, соль и перец. Постепенно вливая воду, хорошо вымесите фарш, заполните фаршем кожу рыбы, на дно сотейника положите часть шелухи лука и нарезанной кружочками моркови, поверх них - рыбу и голову, придав рыбе целый вид. Обложите рыбу по бокам и сверху оставшейся луковой шелухой и морковью, залейте ее водой так. Чтобы вода покрывала рыбу, доведите до кипения, и сделав маленький огонь, тушите два часа.


Суп с яичным цветком

На 4 порции:
  • 1.2 л куриного или овощного бульона
  • 2 ч л свежего имбиря, очищенного от кожуры и натертого на терке
  • 2 ч л светлого соевого соуса
  • 1 ч л кунжутного масла
  • 1 ч л китайской смеси пяти специй
  • 1-2 ст л крахмала
  • 2 яйца
  • соль и черный молотый перец
  • 1 перо зеленого лука, очень мелко порезанного по диагонали или 1 ст л порезанного свежего кориандра (кинзы) или петрушки


Этот простой, полезный суп с ароматом имбиря и китайских специй, готовится быстро и подойдет для приготовления в последнюю минуту.

 

1. Налить бульон в кастрюлю с имбирем, соевым соусом, маслом и специями. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин.

2. Смешать крахмал в кувшине с 60-75 мл воды, добавить бульон. Готовить, постоянно помешивая, пока слегка не загустеет.

3. В кувшине взбить яйца с 2 ст л холодной воды, пока смесь не будет пенной.

4. Довести суп до кипения и побрызгать яичную смесь, помешивая палочками. Используйте такой кувшин, чтобы яйцо можно было вливать очень тонкой струйкой. Подавайте сразу же, посыпав порезанным луком, кориандром или петрушкой.

На заметку

Этот суп - отличный способ использовать остатки белка или желтка, свежих или хранящихся в морозилке.