• 400 г сушённых абрикосов,
• 100 г сушённых яблок,
• 150 г изюма,
• 1/4 стакана апельсинового ликёра,
• 1/4 стакана бренди,
• 1/2 стакана красного сухого вина,
• 150 г засахарённых грецких орехов,
• 250 г грецких орехов,
• 100 г очищенного миндаля,
• 100 г кедровых орешков,
• 2,5 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1/2 ч. ложки гвоздики,
• 8 яиц,
• 1 апельсин,
• 1 лимон.

Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму.
Залейте сухофрукты напитками и оставьте на 20 мин. Добавьте орехи и перемешайте. Отложите 2 стакана смеси для украшения пирога. Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздику и соедините с фруктами. Отдельно взбейте яйца и влейте туда же. Добавьте измельчённую цедру и сок апельсина, цедру лимона и всё смешайте.
Выложите тесто в форму и уложите сверху отложенные орехи и фрукты.
Прикройте неплотно фольгой. Выпекайте на среднем огне 40 мин.,снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 20 мин. Остудите его не вынимая из формы.

• Компоненты:
• картофель - 8 шт.
• молоко - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• крахмал - 3 столовые ложки
• яйца - 2 шт.
• дрожжи - 10 гр.
• жир - 3 столовые ложки
• соль

 

Очищенный картофель натереть, откинуть на сито для отделения крахмала. Смешать с мукой, положить дрожжи, развести теплым молоком. Тесто поставить в теплое место для подъема. Затем добавить приготовленный крахмал, яйцо, соль, и поставить для брожения еще на 1.5-2 часа. Выпекать и есть.