На 6 порций:

• 60 г панировочных сухарей
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 2 ст. ложки молока
• 1 яйцо
• 6 свиных отбивных из филейной части, толщиной 2 см (примерно по 175 г каждая)
• 2 ст. ложки растительного масла

1. На вощеной бумаге смешайте панировочные сухари, соль и перец, В неглубокой миске сбейте вилкой молоко с яйцом. Опустите свиные отбивные в молочную смесь, а затем обваляйте в сухарях.

 

2. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте 1 ст. ложку масла. Обжарьте с двух сторон половину порции отбивных На это уйдет 8-10 минут.

3. Переложите отбивные на блюдо. Повторите то же самое с оставшимися отбивными, добавив 1 ст. ложку масла в сковороду.

• Сладкий перец- 500 г
• Говядина- 50 г
• Растительное масло- 10 г
• Зеленый лук- 10 г
• Горькая соевая паста- 10 г
• Чеснок- 5 г
• Соевый соус- 15 г
• Кунжут- 2 г
• Соль- щепотка 

 

Перец разрезать пополам, удалить семена, а затем нарезать соломкой, обдать кипящей соленой водой.
Говядину мелко нарезать и замариновать в соевом соусе,соевой пасте, нарезанном луке, раздавленном чесноке.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом,поджарить промаринованную говядину. Когда мясо будет готово, добавить перец и жарить еще. Посолить по вкусу. Посыпать кунжутом.