• 290 гр смеси консервированной фасоли
• 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
• 1 ст л оливкового масла
• 240 гр сардин в масле, слить
• дольки лимона для украшения

Закуска 2:

• 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
• 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
• несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам

Закуска 3:

• 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
• 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
• 3 ст л майонеза
• 2 ст л петрушки, порезанной

2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.

3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.

Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.

• 4 сушеных черных грибов
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный
• 6 перьев зеленого лука
• 1 л наваристого бульона
• 85 гр свежих грибов, порезанных
• 2 порезанных листа лиметты
• 2 ст л сока лайма
• 1 ст л рисового уксуса
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 85 гр плотного тофу, порезанного кубиками
• соль
• перец

1. Залить сушеные грибы 150 мл кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы.

2. Нагреть масло в сковороде или вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку.

3. Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения.

4. Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3-4 мин.

5. Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать.