Азу из говядины с овощами

800 г говядины
75 г животного жира
100 г томат-пасты
175 г репчатого лука
30 г пшеничной муки
200 г помидоров
175 г огурцов
500 г картофеля
1/2 головки чеснока
перец
зелень.

Подготовленное мясо посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пасту, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить соленые огурцы, нарезанные дольками, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10-15 мин.

При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. Гарнир - картофель.

рецепт Азу из говядины с овощами прислал шеф-повар Липунова Ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить картофель, остудить, нарезать тонкими кружочками. Взять кастрюлю с невысокими бортами, смазать её маслом и обсыпать сухарями. Уложить на дно 2-3 слоя картофеля, затем слой изрубленных крутых яиц, смешанных со сметаной и сухарями, снова слой картофеля, который смажьте сливочным маслом, облейте сметаной и поставьте на полчаса в духовку.

Салат "ОЛИВКА"

Креветки 300 г,
рис 1/2 стакана,
оливки 1 банка,
майонез,
масло растительное 2 ст. ложки.

Рис отварить, охладить, влить растительное масло, тщательно перемешать.
Креветки отварить, очистить.
Нарезать оливки (не очень мелко).
Всё перемешать, заправить майонезом. Вместо соли можно использовать рассол от оливок. Охладить.

Вход на сайт

Азу из говядины с овощами

Похожие рецепты

Комментарии

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Картофельная бабка. (Румынская кухня)

Салат "ОЛИВКА"