Мясо с овощами

  • 100 г отварной говядины
  • 150 г отборного картофеля
  • 100 г овощного соуса
  1. для соуса:
  • 35 г моркови
  • 35 г репчатого лука
  • 10 г сливочного масла
  • 20-30 г бульона
  • специи
  • соль по вкусу

 

Отварную говядину или баранину нарезать поперек волокон кусочками по 50 г. Картофель отварить целиком или половинками. В круглые или овальные фарфоровые блюда или сковороду положить картофель, мясо и сверху залить овощным соусом, закрыть и поставить на плиту или в духовку на несколько минут. Подается на стол в горячем виде. Так же готовятся курица, утка, кролик по-татарски. Приготовление соуса: морковь нарезать кружочками или в виде шестеренок, репчатый лук - кольцами. Овощи отварить в бульоне, в конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, заправить сливочным или топленым маслом и затем подержать на огне еще 3-5 минут.

рецепт Мясо с овощами прислал шеф-повар Николетта


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


С.б. (Спросите бармена)

Состав:
  • 1/5 Дынный Ликер
  • 1/5 Гренадин
  • 1/5 Blue Curacao
  • 1/5 Амаретто 1/5
  • Bailey”S irish cream


Процесс приготовления:
Осторожно влить все составляющие в “Shot” стакан, так чтобы образовались четкие уровни разных цветов.
Получится нечто достаточно сладкое, но красивое на вид.


Барашек со шпинатом по-пенджабски

  • Баранина 150 г
  • Шпинат 200 г
  • Йогурт 15 г
  • Масло растительное 20 г
  • Лук репчатый 50
  • Куркума 1
  • Кориандр 2
  • Имбирь 2
  • Перец молотый красный 1
  • Тмин 0,5
  • Зерна горчицы 2
  • Соль

 



Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время от времени встряхивая кастрюлю и обавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.