• 500 г говядины (мякоти), 
• соль, 
• перец черный молотый, 
• 2 головки репчатого лука, 
• 1 столовая ложка горчицы, 
• пол-литра темного пива,
• тмин, 
• цедра лимона, 
• 2-3 хлебные корки, 
• жир для жаренья.

Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, этой смесью обильно натереть мясо и поставить на холод на 30 40 минут. Мясо обжарить в жире на раскаленной сковороде, после чего положить в латку или глубокую сковороду, залить пивом, добавить тмин, лимонную цедру и хлебные корки, закрыть крышкой и тушить до готовности в духовке.
Готовое мясо нарезать поперек волокон на ломтики, подать с печеным или отварным картофелем, украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки или сельдерея.

На 1 порцию:

• 2 грейпфрута
• 150 г простого йогурта
• вода (по желанию)

Это освежающий коктейль и он восстановит баланс в желудке.

 

Очистить грейпфрут и поломать на кусочки, чтобы они поместились в соковыжималку. Добавить в блендер сок и йогурт и взбить. Если мысль о том, что придется мыть два прибора, вам не нравится, просто добавьте порезанный грейпфрут в блендер с йогуртом. Его можно разбавить газированной водой.