Жаркое с соусом по-итальянски

На 4 порции

  • Лук 3 шт
  • Оливковое масло 5 ст. л
  • Говядина рубленая 1 кг
  • Яйца 3
  • Сухари 50 г
  • Петрушка 4 ст. л
  • Сыр тёртый 125 г
  • Помидоры 750 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень
  • Сахар
  • Соль
  • Перец

 

2 луковицы нарезать кубиками и пассеровать в оливковом масле. Вымесить фарш из мяса, яиц, сухарей, 3 ст. л петрушки и 60 г сыра. Придать форму буханки. Обжарить в оставшемся растительном масле до образования корочки. Нагреть духовку до 180. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками. Остаток репчатого лука и чеснок порубить и потушить вместе с помидорами в сливочном масле 20 мин. Заправить зеленью сахаром, солью и перцем. Жаркое переложить в сотейник. Полить соусом. Накрыть крышкой и тушить в духовке около 60 мин.

рецепт Жаркое с соусом по-итальянски прислал шеф-повар Ольга Задорожная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат шанхай

  • 500 гр. куриного филе,
  • 250 гр. консервированных ананасов,
  • 400гр. шампиньонов,
  • 1 пучок укропа.

 

Для заправки:

  • 5 ст. ложек майонеза,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 3 ч. ложки горчицы.


Куриное филе отварить, порезать кубиками, шампиньоны мелко порезать и пожарить с луком, ананасы и укроп порезать, все перемешать и заправить заправкой. Дать немного настояться и готово.
Приятного аппетита!


Диабетический банановый кекс с пеканом

На 12 порций:
  • 75 г простой муки
  • 75 г муки с отрубями
  • 1 ч л соды
  • 1 ч л смеси молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха
  • 100 г сливочного масла, мягкого
  • 100 г сахара
  • 2 банана, размятого в пюре
  • 2 яйца, взбить
  • 100 г орехов пекан, порезанных


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать и проложить пергаментом форму вместимостью 900 г.

 

2. Просеять муку, соду и специи, добавив в форму оставшиеся в сите отруби.

3. В большой миске взбить масло и сахар в пышную пену. Добавить, взбивая, бананы с яйцом, затем добавить муку с 75 мл кипятка. Добавить орехи пекан.

4. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Запекать 1 час до золотистого цвета. Подавать теплым.