Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник мама ru.

  • мясной (куриный) бульон
  • перловая крупа
  • картофель
  • соленые огурцы
  • морковь
  • специи


Сварить мясной (куриный) бульон.
На 3 л бульона — 1 чашка перловой крупы (можно заменить рисом),
3-4 картофелины, 2-3 соленых огурца, морковь по вкусу.
Перловку предварительно замочить в холодной воде (можно оставить на ночь) и варить в бульоне почти до готовности. Если используете рис, то его замачивать не надо, просто моете и варите в бульоне.
Когда крупа станет почти мягкой, очистить картошку, порезать и положить в суп. Пока это дело варится,
очистить огурцы от семя (если семена крупные) и нарезать небольшими кусочками. В отдельно посуде залить огурцы бульоном из супа и поставить варить на небольшой огонь минут на 20. Потом огурцы вместе с бульоном, в котором они варились, добавить в суп. Перед этим, правда, нужно проверить — сварилась ли картошка, а то вместе с огурцами она практически не варится, “Дубеет”:). Потом положить тертую морковку (можно ее предварительно слегка пожарить на растительном масле) и специи. Я предпочитаю рассольник не солить, а добавлять в него рассол от огурцов до нужного вкуса.
Ну, и перец, лавровый лист. При подаче можно добавить в тарелку сметану (если есть).


Клубничный пирог с кремом

На 6 порций:
  • 350 г сладкого песочного теста
  • 1 апельсин, тертая цедра
  • 500 мл крем фреш или сметаны
  • 2 ст л апельсинового ликера куантро или гранд марнье
  • 3 ст л сахарной пудры
  • 140 мл охлажденных сливок для взбивания
  • 250 г клубники
  • лавандовый сахар по желанию


Это современный вариант традиционного пирога с клубникой и кремом. Если лавандовый сахар не купить, вы можете сделать его сами, подержав несколько цветков лаванды в банке с сахаром в течение нескольких недель.

 

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто, чтобы можно было покрыть им невысокую разъемную форму диаметром 18-20 см. Посыпать тесто апельсиновой цедрой и вжать его слегка.

2. Проложить форму тестом. Накрыть пергаментом или фольгой и равномерно засыпать сухой фасолью или монетами (если у вас завалялась целая банка мелочи, наконец можно ее использовать). Запекать 15 мин, пока тесто не будет готово, затем снять бумагу и груз и запекать еще 5 мин до коричневой корочки. Дать остыть.

3. Взбить крем фреш или сметану с сахаром и ликером. Взбить сливки до мягких пиков и добавить в крем. Перелить в запеченную форму, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 1 час (лучше на 8 часов). Порезать клубнику пополам и разложить поверх пирога. Посыпать лавандовым сахаром, если используете.