Суп из помидоров с клецками из базилика

На 4 порции:

2 кг помидоров,
200 г репчатого лука,
50 г копченого шпика,
2 бульонных кубика,
1 пучок базилика,
125 мл молока,
соль 65 г муки,
1 яйцо.

Снять с помидоров кожуру, крупно нарезать. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Шпик нарезать кубиками. Потушить, пока они не станут прозрачными. Добавить помидоры и бульонные кубики, тушить приблизительно 15 мин.
Несколько листочков отложить, оставшиеся мелко нарезать. Доба- вить муки. Помешивать, пока тесто в виде гладкого кома не отделится от дна посуды. Кастрюлю снять с огня. В массу вбить яйцо.

Охлажденное тесто перемешать с базиликом, слепить клецки, оставить в супе, пока они не всплывут. Украсить базиликом.

В одной порции 410 ккал

рецепт Суп из помидоров с клецками из базилика прислал шеф-повар Alexandr Rakitin

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Итальянская кухня

Еще Итальянская кухня:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 г хлебных крошек (хлеба из непросеянной муки)
2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных
1 луковица, очищенная и мелко порезанная
1 яйцо
соль и черный молотый перец
горсть листьев шалфея
1 ч л тертого мускатного ореха

Для яблочного соуса:

1 большое яблоко, очищенное и порезанное
1 луковица, порезанная
25 гр сливочного масла
100 мл сидра
1 ч л меда
соль и черный молотый перец

Гуси до сих пор популярны в Уэльсе, как отголосок их важности в средневековой деревенской жизни.

1. Смешать все ингредеинты для начинки. Начинить грудку и закрепить шампуром. Снаружи намазать сливочным маслом.

2. Положить птицу на большой противень, на дно которого налито вино, и запекать в духовке при 170 гр С в течение 20-25 мин, часто поливая. Положить кусочки бекона крестом на грудке и запекать еще 30 мин. Чтобы проверить, готова ли птица, проткнуть большую часть палочкой - если сок течет чистым, птица готова. Достать из формы и держать в тепле.

3. Для яблочного соуса обжарить яблоки и лук на медленном огне до мягкости. Добавить сидр и мед, приправить по вкусу. Подавать гуся и соус отдельно.

Шоколадные чизкейки с амаретти

На 6 штук:

100 г печенья амаретти, раскрошенного
50 г сливочного масла, растопленного
250 г сыра маскарпоне
150 мл взбитых сливок
25 г сахарной пудры
2 ст л миндального ликера Амаретто
100 г шоколада, растопленного

Для украшения:

порезанное печенье honeycomb

Маленькие порционные тортики - угощение завершающее праздничный обед.

1. Положить 6 металлических колец диаметром 8.5 см на противень. Покрыть пищевой пленкой (чтобы сделать один большой чизкейк, возьмите разъемную круглую форму диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом, разделить между кольцами, утрамбовывая крошки на дно.

2. Взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру электрическим миксером. Добаввить ликер и шоколад, взбить. Разделить по кольцам, разровнять сверху. Охлаждать 1 час или на ночь.

3. Подавать: аккуратно снять кольца с чизкейков, снять пленку. Положить чизкейки на тарелки, посыпать печеньем для украшения.

Вход на сайт

Суп из помидоров с клецками из базилика

Похожие рецепты

Итальянская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Гусь с яблочной начинкой

Шоколадные чизкейки с амаретти